Обработка семян

В последнее десятилетие по ряду причин произошло существенное уменьшение объема работ по предпосевной обработке (протравливанию) семенного материала. Это вызвало распространение опасных заболеваний зерновых культур, таких как пыльная и твердая головня, корневые плесени и т.п., что привело к снижению урожайности и загрязнению продуктов токсинами.

Протравливание семян, их обычная предпосевная обработка -эффективная и экономически выгодная процедура для защиты посевов от различных видов инфекции. Ассортимент реагентов для обработки семян расширяется с каждым годом, однако, часто эти химические вещества могут быть небезопасными для человека и окружающей среды. И здесь чрезвычайно перспективным представляется предпосевная обработка семян озоно-воздушной смесью. Этой проблемой как в академическом, так и в прикладном плане занимались и занимаются в трех крупных научно-производственных центрах нашей страны: ООО «Лоза» (город Саратов), 000 НТО «Медиа» (город Москва) совместно с ГНУВИМ и Госуниверситетом города Иркутска и, наконец, уже упомянутые ЗАО «Московские озонаторы».

Кроме того, над проблемами обработки сельхозпродукции успешно работают на Украине (Академия наук Украины и Институт Растениеводства им. В.Я. Юрьева) и в Белоруссии (РУП научно-практический центр АН, Гродненский Университет).

Глубокое рассмотрение физико-химических механизмов сушки зерна, кинетики и динамики этого гетерогенного процесса, детали тепло- и массопереноса, сопровождающего появление озона в среде осушки, математическое моделирование процесса излагается группой авторов под руководством Голубковича. По мнению исследователей, озон влияет на перемещение влаги из глубины в периферийную зону зерна и на её поверхность, при этом активируются процессы переноса и отрыва молекул воды. Актуальность своей работы авторы видят в проблеме нерациональной технологии сушки, используемой в настоящее время. Учитывая, что в сельском хозяйстве страны ежегодно подвергают сушке от 50 до 60 млн. тонн зерна, и на это затрачивается около 1 млн. тонн жидкого топлива, проблема сушки действительно более чем актуальна. Применение технологии сушки с использованием озона может давать годовой экономический эффект от 1,6 до 3,2 тыс. руб. на 100 тонн высушенного зерна. Учитывая упомянутое выше количество зерна и семян, которое должно подвергаться сушке, общий экономический эффект достигает 60 млн. руб. (при внедрении в 56% хозяйств). Надо отметить, что полупромышленные эксперименты, были реализованы на бункере емкостью 30 тонн зерна. Производительность озонатора при этом не превышала 50 г/час озона.

Аналогичные данные приводят белорусские ученые. Они отмечают, что вместо обычно используемых циклических сушилок, снижающих влажность за цикл на 4-5 %, сушка с использованием озоно-воздушной смеси позволяет при одном цикле достигнуть стандартизируемой влажности (-14%). При этом время осушки уменьшается в 1,5-2 раза

Из большого числа зарубежных работ по воздействию озона на зерно, следует отметить работу Prudent и Kinga по эффективному уничтожению афлатоксина в зерне. Сообщается, что, обрабатывая зерно кукурузы озоном, можно снизить уровень афлатоксина на 92 %.

В заключение следует упомянуть о двух существенных моментах, приведенных Rice на 15-м международном конгрессе по озону в Лондоне в 2001 году. Во-первых, он отмечает, что такой распространенный на Западе дезинфектант, как метилбромид, согласно Монреальскому протоколу, изъят из употребления в развитых странах в 2006 году, а в развивающихся странах это произойдет к 2015 году.

В этом же сообщении Райе упоминает об интересном эксперименте Ргуог, который обрабатывал почву на глубину 7-13 см через капельную систему орошения за 1-5 дней до посева. Такая обработка приводила к 50-75 % (!) увеличению урожая овощей и фруктов.

По разделу «использование озона в птицеводстве и зерновом хозяйстве» можно сделать некоторые выводы.
Очевидно, что уровень проработки проблемы, как в научном, так и в прикладном плане вполне достаточен для немедленного внедрения этих результатов в народное хозяйство.
Очевидно также, что сравнительно скромное использование этих результатов в практике связано в первую очередь с отсутствием надежных, простых в эксплуатации и приемлемых по цене отечественных озонаторов и анализаторов озона в среде. В последнее время ситуация меняется к лучшему, так как появились автоматизированные озонаторы фирмы «Позитрон Квинта» (г. Москва) и анализаторы озона в среде Санкт-Петербургской фирмы «ОПТЭК».